Preischotel met aardappelschijfjes en gehakt voor 2 personen

Bij preischotel denk je meteen aan hele grote ovenschaal helemaal vol met prei en gehakt maar ook voor twee personen kan je prima een preischotel met aardappelschijfjes maken. De voorbereidingstijd voor deze preischotel is eigenlijk minimaal. Door de aardappelschijfjes even voor te garen in de magnetron kan je oventijd wat verkorten.

Over aardappelschijfjes die maar niet gaar willen worden

Net als vele andere mensen heb ik vaak gehad dat de aardappelschijfjes wel gaar worden in de oven maar vaak duurt het erg lang voordat ze echt goed gaar zijn (ondanks dat de aardappelschijfjes voorgekookt zijn volgens de verpakking) Ik prik tegenwoordig een paar gaatjes in het zakje en leg het zakje een paar minuten in de magnetron (ongeveer 3 tot 5 minuten) Daarna even laten afkoelen en verder gewoon verwerken zoals normaal.

Ingrediënten voor preischotel met aardappelschijfjes voor 2 personen

  • 400 gram aardappelschijfjes
  • 200 gram gehakt
  • 400 gram prei
  • 1 ui
  • 100 gram geraspte kaas
  • Evt. kruiden om het gehakt op smaak te brengen

Hoe maak je deze preischotel met aardappelschijfjes en gehakt klaar?

  • De aardappelschijfjes zoals boven beschreven even voorgaren in de magnetron
Als ik preischotel met aardappelschijfjes maak dan gaar ik de aardappelschijfjes voor in de magnetron
Als ik preischotel met aardappelschijfjes maak dan gaar ik de aardappelschijfjes voor in de magnetron
  • Dan de oven voorverwarmen op 200 graden
  • Uitje pellen en snipperen en samen met gehakt rul bakken tot het lichtbruin is in een hapjespan (evt. kruiden voor het gehakt toevoegen)
  • Prei in ringen snijden, even wassen en bij het gehakt doen en roerbakken gedurende nog 5 minuten
  • Het prei met gehakt mengsel in een ovenschaal doen
  • De aardappelschijfjes op het gehakt leggen
  • Geraspte kaas verdelen over de aardappeltjes
  • De ovenschaal kan nu de voorverwarmde oven in
  • Na ongeveer 20 minuten is je preischotel met aardappelschijfjes voor 2 personen klaar (de kaas moet mooi gesmolten zijn, liefst een klein beetje knapperig)

Dit is een super eenvoudig recept voor 2 personen. In weinig tijd en met weinig ingrediënten zet je toch een heerlijke preischotel op tafel.

Single? Dan kan je de andere helft mooi invriezen voor een andere keer.

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*