Preischotel met spekjes en Boursin voor 2 personen

preischotel met spekjes en boursin
preischotel met spekjes en boursin

Boursin en spekjes lijken voor elkaar gemaakt te zijn. Die combinatie kan bijna niet fout gaan. Vandaag heb ik een makkelijke preischotel met spekjes en Boursin Cuisine gemaakt. Het is erg lekker geworden en super simpel om te maken. Er bestaat trouwens ook een light variant van die roomkaassaus. Nog steeds niet echt een recept voor de slanke lijn maar scheelt natuurlijk wel een beetje vet.

Ook perfect voor singles: 1 x meteen eten en de andere helft doe je in een bakje in de vriezer voor een andere dag. Scheelt je weer een dagje koken. Het is altijd handig om altijd minimaal 1 maaltijd in de vriezer te hebben. ovenschotels zijn helaas bij opwarmen in de magnetron nooit zo lekker als de eerste keer direct uit de oven. Wat ik doe om dat een beetje op te vangen: eerst ontdooien en een beetje verwarmen in de magnetron en dan nog even 10 minuten in de oven. Wel wat omslachtig maar wel een stuk lekkerder dan alleen maar opwarmen in de magnetron.

Ingrediënten preischotel met spekjes,  Boursin voor 2 personen

  • 1 flinke prei
  • Pakje aardappelpuree voor ovenschotels
  • 1 zakje gerookte spekjes
  • 100 gram geraspte kaas
  • 2 flinke eetlepels Boursin cuisine
  • Paprikapoeder en kerriepoeder
preischotel met spekjes en boursin uit de oven voor 2 personen
preischotel met spekjes en boursin uit de oven voor 2 personen

Lekker kort lijstje he?

Hoe maak je een preischotel voor 2 personen?

  • De spekjes bak je uit in een hapjespan
  • De prei in halve ringen snijden en even goed afspoelen onder de kraan
prei in halve ringen
prei in halve ringen
  • De oven vast voorverwarmen op 200 graden
  • Als de spekjes wat bruin beginnen te kleuren doe je de prei ook in de pan en dan doe je er nog lekker wat kerriepoeder en paprikapoeder bij
  • Lekker even roerbakken en stoven tot de prei wat verder geslonken is
  • Dan twee flinke eetlepels Boursin cuisine toevoegen en alles nog even goed doorwarmen
prei en spekjes even roerbakken
prei en spekjes even roerbakken en nog wat lekkere kruiden toevoegen
  • De aardappelpuree klaarmaken volgens de beschrijving op het pakje
  • Doe de spekjes en de prei nu in een ovenschaaltje
romige preischotel met boursin en spekjes
romige preischotel met boursin en spekjes
  • Aardappelpuree gaat er overheen, beetje plat maken met een natte lepel
  • Dan lekker wat geraspte kaas over de preischotel strooien en dan kan de ovenschotel voor 2 personen in de oven
  • Nu nog 35 a 40 minuten wachten en dan is je preischotel klaar

Super eenvoudig om zelf te maken. Voor meer personen gewoon wat meer prei, spekjes en puree nemen. Zelf had ik wel vrij veel puree gemaakt, daardoor viel de preischotel nogal uit. Goed voor 2 bouwvakkers of 3 kleinere eters.

Toch wel een leuk recept om vaker te maken. Misschien doe ik er dan wel een paprika bij, staat wel mooi qua kleur en is ook nog eens extra gezond.

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*