Prei wokken met spekjes op 3 manieren

prei wokken met spekjes: lekker snel klaar en je kunt er echt alle kanten mee op. Combineer met pasta, rijst of met aardappeltjes
prei wokken met spekjes: lekker snel klaar en je kunt er echt alle kanten mee op. Combineer met pasta, rijst of met aardappeltjes

Prei wokken is een makkelijke en snelle bereidingswijze van prei. Prei uit de wok blijft lekker knapperig en is snel klaar. Hieronder staan drie lekkere recepten voor prei uit de wok met spekjes. Ook al ben je geen keukenprinses, prei roerbakken toch iedereen kunnen lukken.

Mijn favoriete versie van prei uit de wok is de versie van prei met spekjes. Onderstaande drie recepten zijn zo klaar en smaken heerlijk!

De recepten zijn goed voor twee personen

prei wokken met spekjes: lekker snel klaar en je kunt er echt alle kanten mee op. Combineer met pasta, rijst of met aardappeltjes
prei wokken met spekjes: lekker snel klaar en je kunt er echt alle kanten mee op. Combineer met pasta, rijst of met aardappeltjes

Prei wokken met spekjes en champignons

  • 50-100 g spekreepjes
  • 2 preien
  • half doosje kastanjechampignons
  • halve rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • Klein beetje verse tijm

hoe maak je het klaar?

  • Zit een koekenpan op het vuur en bak de spekreepjes in een paar minuten lekker krokant
  • ondertussen vast de prei in dunne ringen snijden
  • snij de kastanjechampignons in plakjes
  • snij de rode ui in halve ringen
  • als de spekjes krokant zijn voeg je de preiringen, champignons en rode ui toe
  • nog 7 minuten de prei wokken tot ook de prei beetgaar is. De laatste paar minuten voeg je ook de knoflook en de tijm toe

Pasta met spekjes en prei uit de wok (met lekker romige saus)

  • 200 g verse pasta
  • 2 preien
  • 100 g gerookte spekjes
  • 150 g witte champignons
  • 1 teentje knoflook
  • 125 ml crème fraiche
  • klein beetje verse tijm
  • 3 kleine tomaten
  • 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
pasta met prei uit de wok
pasta met prei uit de wok met tomaat en knoflook

Hoe maak je pasta en spekjes en prei uit de wok klaar?

  • Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking
  • zet een koekenpan op het vuur en bak daar in de spekjes krokant
  • snij de prei in ringen
  • snij de champignons in vieren
  • snij de tomaten in blokjes
  • als de spekjes krokant zijn voeg je de prei, champignons, tomaten, knoflook en tijm toe
  • nog een minuut of acht blijven wokken totdat ook de prei gaar is
  • als laatste voeg je de crème fraiche toe met twee eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
  • even blijven roeren totdat de crème fraiche tot een sausje gesmolten is
  • doe de pasta bij de gewokte prei
  • schep de pasta met prei in spekjes op twee borden
  • strooi er nog een beetje Parmezaanse kaas overheen

Roerbak prei met zongedroogde tomaatjes en knoflook

  • 2 preien
  • 2 sjalotjes
  • 1 teentje knoflook
  • ruim een theelepel kerriepoeder
  • 100 g spekjes
  • 10 zongedroogde tomaatjes
  • versgemalen peper en zout naar smaak

Prei roerbakken met zongedroogde tomaatjes, hoe doe je dat?

  • Zet een koekenpan op het vuur en bak de spekreepjes krokant
prei in ringen gesneden en hopla.... in de wok
prei in ringen gesneden en hopla…. in de wok
  • ondertussen de prei in ringen snijden
  • snipper de sjalotjes
  • snij de zon gedroogde tomaatjes in reepjes
  • als de spekjes krokant gebakken zijn voeg je de preiringen toe samen met de knoflook, reepjes zongedroogde tomaat en het kerriepoeder
  • de prei nog een minuut of acht door wokken
  • voeg naar smaak en zout toe

Met prei uit het boek kan je heel veel kanten op: je kunt het serveren met rijst, pasta of gewoon met aardappeltjes. Wat je ook doet, prei wokken is heerlijk en gezond.

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*